上午家里就我一个人，感觉有点回到了在英国一个人住的时候
于是做起了约克郡布丁和Jacket Potato（这个中文怎么说来着？）
布丁吃完了才发现忘拍照……OTZ
于是仅贴出配方……
实在是太简单了……
150克面粉，配2个鸡蛋，少许盐，250毫升牛奶（不管做多少，都要按照这个比例调）
搅拌成顺滑面糊
模具里倒入1/5深度的油，最好用黄油或葵花子油，热得比较快
将到过油模具先放入烤箱，180度加热5分钟直至油冒出吱吱响声，快速将面糊倒入模具
5分钟后就有膨胀松软的约克郡布丁吃了~~~
长的就是这个样子……
正宗的jacket potato，其实是把土豆整个烤熟后切开，里面加各种花样
比如这个
我嫌这个太简单，于是借鉴了sophie dahl的方法，但没有把土豆皮留下当容器
于是虽然号称是jacket potato，其实更像是土豆饼
做法也好简单
土豆削皮进水煮熟，另抓一把豌豆、一把玉米也煮熟（量多少按自己的喜好调配）
煮好的蔬菜放入大碗，加入1小块黄油、自己喜欢的芝士（我用的是Mozzarella和Chedar两种）
打成泥后揉成小块放在烤盘中，进烤箱160度烤15分钟，最后5分钟转至190度大火，使表皮变得酥脆，表面的芝士烤成微黑即可
图如下……
以后我得找个相机专门拍吃的……
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本帖最后由 藤原显子 于 2010-8-8 13:26 编辑 ]
