宇都宫壬纲

引用:

原帖由 竹引浅风 于 2009-7-2 14:31 发表
下次注意卖相啊……

咋能吧卖相弄好，减少焦糊面积。装饰什么的家里没有。。。。

宇都宫壬纲

引用:

原帖由 yoko 于 2009-7-2 15:18 发表
煎肉不穿衣……

穿衣不就成大街上买的那种了么。。。。

宇都宫久美子

卖相一般
不知道味道，岗子下次能让我尝尝就好了
鼓励你 越做越好

宇都宫壬纲

第二弹，这回注意了盐量油量和火候，没成黒焦牛柳，但是一不小心又成十成熟了。。。加了一点奶酪出奶味，感觉不错。就是没有绿色点缀，有点显腻人。。。

藤原显子

= =lll
比上次做的要难看……

藤原显子

引用:

原帖由 宇都宫壬纲 于 2009-7-1 23:08 发表

不放油那必然胡锅呀！！

别说是牛柳了，就是牛肉糜也不用放油……
本身肉里的油就够多了……再放油很腻的

宇都宫壬纲

引用:

原帖由 藤原显子 于 2009-7-2 19:28 发表
= =lll
比上次做的要难看……

不会吧，上回那个都糊了，这回没有。。。好吧，我承认，下次要用小西红柿点缀。。。

藤原显子

因为用的是黑椒汁，所以糊的部份不大明显……
这回的cheese弄的不好看>"<

宇都宫壬纲

引用:

原帖由 藤原显子 于 2009-7-2 19:48 发表
因为用的是黑椒汁，所以糊的部份不大明显……
这回的cheese弄的不好看>"

嗯，应该最后再往上放，沾了黑椒汁了，显得脏

藤原显子

是的~

其实下一次你可以尝试自己调制牛排酱
然后煎牛排时用中火就不会糊了

湘合某枫

西红柿为啥用那么多

藤原显子

因为纲纲自己也发现腻了。。。

宇都宫壬纲

不是腻了，而是本身那个西红柿就太大了，一不小心切了两片就这样了。。下回拿点生菜丝做点缀。

湘合某枫

可用洋葱

宇都宫壬纲

引用:

原帖由 湘合某枫 于 2009-7-2 20:37 发表
可用洋葱

核桃重口味。。。。

曼荼罗

上面白呼呼的是啥东西？肥牛肉？油？奶酪？面皮....？

藤原显子

引用:

原帖由 宇都宫壬纲 于 2009-7-2 20:30 发表
不是腻了，而是本身那个西红柿就太大了，一不小心切了两片就这样了。。下回拿点生菜丝做点缀。

下次再花个5分钟做盘沙拉吧
沙拉酱不要用外面卖的千岛酱美乃兹啥的
教你个简单的意大利式酱汁：
1勺橄榄油、3-4勺意大利香草醋（没有的话用同样分量的柠檬汁）、半勺大蒜粒、少许现磨的黑胡椒粒
混合在一起就是意大利式酸酱汁了

竹引浅风

上面的白色条状物乍一看很像菌类= =

宇都宫壬纲

引用:

原帖由 竹引浅风 于 2009-7-3 10:01 发表
上面的白色条状物乍一看很像菌类= =

你们直接说神秘白色粘稠液体不更好= =

金森宗康

引用:

原帖由 宇都宫壬纲 于 2009-7-3 15:43 发表

你们直接说神秘白色粘稠液体不更好= =

是富含蛋白质和氨基酸的神秘物质。