安房守日(真田豪语录)

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主妇生活(10日上蛋糕~)

主妇生活(10日上蛋糕~)

我的msn上的名字已改为“专业主妇修行中”,一个月修行下来,发现这主妇和主妇还不一样呢。专业的要求果然不同。 今天来说说饮食。 众所周知,这德国人吃的东西跟咱不太一样,一年四季超市里都只见土豆、洋葱、萝卜、黄瓜、大颗包菜、大块肉。水产品除了沿海城市,就只有冰冻的海鱼。要买亚洲食品,得专程跑到亚洲超市,花8块人民币小心翼翼地捧回一块豆腐来。所以别看那亚洲超市破破烂烂,想去的话,口袋里还得多揣点钱。而且中国人,哪怕再穷的学生,嘴里恨他那儿贵,可还离不了他。 我们每2周去亚洲超市一次,花3、400块人民币提一大堆青菜豆腐回来。平时我一个人不去,得换2部公车呢!去一般超市买,其他没啥,就是那几种菜。 于是,我每天就想着怎么把那2.5公斤土豆做成菜。(超市里卖的,小包装2.5公斤,大包5公斤。)总不能每天吃同样的东西吧!我的标准是每天3菜1汤,2星期菜式不重样。酸辣土豆丝、土豆炖肉、咖喱土豆、土豆饼、土豆奶酪球……以此类推还得对付那些洋葱、大白菜等。 技穷时,利用先进技术,上网查。不查不知道,一查吓一跳。在德中国人有好几个大规模论坛,讨论的话题从国家大事到生活小事,当然也包括吃。 似乎在德国的闲人特别多,不仅家庭主妇,学生也比较空,中国人爱好美食的天性发挥无遗。只要想吃的,都自己做。自家发豆芽、做豆腐、腌咸蛋这是常识,有空做点面筋、粉皮也是消遣。烤鸡、烤鸭、熏鱼、叉烧当然自己做。各类点心,甚至月饼都有高手做出来提供方子。怪不得我那老公觉得我做什么都是理所应当的呢。原来在德国,家庭主妇的职责之一就是手制食品。 我家虽然是南方人,但到了国外都是中国人,中国人该做的该懂的一样不能少,外国人要吃的也得会。醋溜白菜只用菜梆,这是地球人都知道的。那剩下的叶子咋办?炒年糕。做麻婆豆腐前要把煎好的花椒粒取出。什么北方菜、四川菜、江浙菜,都得按专业水平去做,谁让你是中国人呢?天天吃米饭不过瘾,得换换口味,包了3次饺子、2次馄饨、1次春卷,另烤了1回匹萨,做了1次紫菜寿司。这不,老公又张罗着要去买蒸笼,蒸包子。 这些都是主食,没啥,是该使大力气做。可还没完呢,人资本主义国家零食也得自制,这才显出家庭的温馨。老公公司的习俗是,谁要过生日,家里就要烤个蛋糕拿到单位请大家吃。为了他明年的生日,我现在就要开始练习了。咱在社会主义国家时没搞过这个呀!前天烤了芝士球(一种奶酪小面包),昨天烤了抹茶曲奇。侥幸味道得到了肯定。 今天的任务是烤猪肉脯。 大家说我还有空灌水码字做校对吗?[em08] 此主题相关图片 [imga]leadbbsfile/upload/2006/11/14/202735.jpg[/imga] 芝士球 此主题相关图片 [imga]leadbbsfile/upload/2006/11/14/202815.jpg[/imga] 两种曲奇
聪明又严谨的女人是自恋的典范。——如果再加上一点姿色。http://kamakura.blogms.com/blog/BlogView.aspx?BlogCode=kamakura

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re:阿紫的老公真幸福啊~~~~热泪盈眶~~~...

阿紫的老公真幸福啊~~~~热泪盈眶~~~~[em03][em03]
色即是空,空即是色。

如果做不到,就做一个低调、蛋定、靠谱、牛逼的人吧。

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re:我觉得每天要想着吃什么做什么最麻烦了。我...

我觉得每天要想着吃什么做什么最麻烦了。我妈在家整天就犯愁该做什么 前天和同学聊天,说到她心血来潮想做土豆小球,弄了半天,好不容易成个球了,丢进锅里,结果由于忘了放面粉,小球全部光荣散架,成为一锅油油的土豆泥,哈哈哈哈

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re:“专业主妇修行中”,阿紫准备在德国定居了...

“专业主妇修行中”,阿紫准备在德国定居了吗?~~~"我的标准是每天3菜1汤,2星期菜式不重样。酸辣土豆丝、土豆炖肉、咖喱土豆、土豆饼、土豆奶酪球……",这么看来德国的情况和日本差不多嘛,也是蔬菜少而贵,肉食比较便宜~~~[em04]难怪从日本回来的个个都成了重量级选手~~~呵呵~~
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re:紫殿……真素佩服……主婦這個職業果然...

紫殿……真素佩服…… 主婦這個職業果然是要修行的…… 在家裏尚清也喜歡擺弄廚房,最懷念每天早上爬起來做新鮮蔬果汁和三明治加牛奶,最喜歡做水果拼盤和烤餅乾,可惜現在學校沒條件……唉 紫殿下次回來要教尚清做德國菜哦[em01]
[COLOR=BLUE]不知道不知道……[/COLOR]

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re:良妻贤母ね[em14]

良妻贤母ね[em14]
吃风屙屁

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re:都没见过啊~~崩溃ing~~~啥...

都没见过啊~~崩溃ing~~~ 啥时有人给我做饭捏~~即使只会做蛋炒饭都行~~~[em08]
另:现在时兴对比  放到三国  偶最起码也素简雍那样的人物啊
吉泽满塞................................................................................................................................................................................................
统7   智8   政3      初始兵力:5083     持续动员中   收入:24723   技能:突击

 

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re:紫殿便是偶努力的目标~~~~~~厨艺方面...

紫殿便是偶努力的目标~~~~~~厨艺方面 [em01]
新年新开始
统6  智9  政3  收入8787  兵力1077  技能:表里比兴

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re:[QUOTE][b]下面引用由[u]飞影...

引用:
下面引用由飞影才藏发表的内容: 都没见过啊~~崩溃ing~~~ 啥时有人给我做饭捏~~即使只会做蛋炒饭都行~~~
乃要求也太低了哈~~~蛋炒饭俺十岁的时候就会做了`~~~[em04]
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re:[QUOTE][b]下面引用由[u]冷泉...

引用:
下面引用由冷泉宏理发表的内容: 紫殿便是偶努力的目标~~~~~~厨艺方面
去掉后面四个字才王道啊~~~[em06][em06]
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re:过来再拜一下紫殿,如此百忙之中还抽空出来...

过来再拜一下紫殿,如此百忙之中还抽空出来做校对,偶真是感动啊[em03][em03]

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re:紫菜饭卷(馅只有黄瓜、蟹肉棒、鱼子。...

紫菜饭卷 (馅只有黄瓜、蟹肉棒、鱼子。因为柏林难买到新鲜鱼虾,只好因陋就简。不过这是主食,另外还有菜。) 此主题相关图片 [imga]leadbbsfile/upload/2006/11/18/050420.jpg[/imga] 猪肉脯 (这个真的简单又好吃。和店里卖的现烤肉脯一样一样!对提供方子的人感激不尽。) 此主题相关图片 [imga]leadbbsfile/upload/2006/11/18/050544.jpg[/imga]
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re:[em03]好多都没吃过~~~~痛哭~~...

[em03]好多都没吃过~~~~痛哭~~~~阿紫能不能教教我猪肉脯怎么做啊?[em05][em10]
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re:材料 : 碎豬肉 1斤 (就是绞得不太烂...

材料 : 碎豬肉 1斤 (就是绞得不太烂的肉糜) 調味料 : 魚露/魷魚露 1湯匙 (没有这个不要紧,我加了半汤勺蚝油酱) 老抽 2湯匙 生抽 1湯匙 酒 1湯匙 糖 1/3杯(就是牛奶杯) (担心肉腥的话在原料里加花椒粉。要吃辣的加辣椒粉。也可以加一点蜂蜜。) 做法 : 1. 將碎豬肉放入大碗內,然後加入調味料,用筷子攪勻 2. 把烤纸(烤蛋糕用的油纸)放在烤盤上 (切勿用錫紙,因較易黏底) 3. 把碎豬肉放在烤盘里,然後放一张保鲜膜在碎豬肉上. 4. 用棍在保鮮紙上压過,把碎豬肉壓成一底約2分厚的肉餅. 然后把保鲜膜摘掉. 5. 預熱烤箱至300 F =150度, 焗20分鐘成肉乾. 之後再加熱烤箱至350 F(约175度) ,每面各烤10-15分钟。(出炉前刷一层蜂蜜) (注意:在烤的过程中,原料里的酱汁会渗出来。不要管它,慢慢会收干的,要严格按照时间,否则要焦的。烤好后,四边会有一点焦,切掉。电烤箱比煤气烤箱功率小,时间要长5分钟。)
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re:魚露/魷魚露 1湯匙 (没有这个不要紧,...

魚露/魷魚露 1湯匙 (没有这个不要紧,我加了半汤勺蚝油酱) 然则,偶这里好象蚝油酱也没得卖啊~~~[em04][em08]而且烤箱的也没有,只有微波炉啊~~~555,看来是吃不成了~~~谢谢阿紫,看来俺明天只好炖肉饼汤吃解馋了~~~
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re:多謝紫殿尚清收到,抄下來,回家試驗[...

多謝紫殿 尚清收到,抄下來,回家試驗[em01]
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re:紫殿,尚清還想問問那個撒在意大利面裏的調...

紫殿,尚清還想問問那個撒在意大利面裏的調味料叫什麽名字啊? 綠綠的粉末狀……很香的,若只是放Cheese不會那麽香的說,家裏找過,外包裝早沒了,我媽也記不得,打電話問Auntie,她說的名字竟然是馬來語,汗…… 一直想知道它的名字(原文的名字……),今天去了City Shop,看外型都沒找到的說…… sigh…… [em03]
[COLOR=BLUE]不知道不知道……[/COLOR]

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re:好像就叫greenpepper

好像就叫greenpepper
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re:啊啊啊……辣椒粉……可是它不辣啊……...

啊啊啊……辣椒粉…… 可是它不辣啊……[em04] 多謝紫殿,熱烈擁抱一個[em01]
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主妇生活(19日上~)

杏仁薄饼干~~~~只要烤10分钟 此主题相关图片 [imga]leadbbsfile/upload/2006/11/19/053536.jpg[/imga]
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