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标题: 果然我心情一好就开始做饭…… [打印本页]

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 13:23 标题: 果然我心情一好就开始做饭……

上午家里就我一个人，感觉有点回到了在英国一个人住的时候

于是做起了约克郡布丁和Jacket Potato（这个中文怎么说来着？）

布丁吃完了才发现忘拍照……OTZ

于是仅贴出配方……

实在是太简单了……

150克面粉，配2个鸡蛋，少许盐，250毫升牛奶（不管做多少，都要按照这个比例调）

搅拌成顺滑面糊

模具里倒入1/5深度的油，最好用黄油或葵花子油，热得比较快

将到过油模具先放入烤箱，180度加热5分钟直至油冒出吱吱响声，快速将面糊倒入模具

5分钟后就有膨胀松软的约克郡布丁吃了~~~

长的就是这个样子……

[attach]2854[/attach]

正宗的jacket potato，其实是把土豆整个烤熟后切开，里面加各种花样

比如这个

我嫌这个太简单，于是借鉴了sophie dahl的方法，但没有把土豆皮留下当容器

于是虽然号称是jacket potato，其实更像是土豆饼

做法也好简单

土豆削皮进水煮熟，另抓一把豌豆、一把玉米也煮熟（量多少按自己的喜好调配）

煮好的蔬菜放入大碗，加入1小块黄油、自己喜欢的芝士（我用的是Mozzarella和Chedar两种）

打成泥后揉成小块放在烤盘中，进烤箱160度烤15分钟，最后5分钟转至190度大火，使表皮变得酥脆，表面的芝士烤成微黑即可

图如下……

以后我得找个相机专门拍吃的……

[attach]2855[/attach]

[ 本帖最后由藤原显子于 2010-8-8 13:26 编辑 ]

作者: 宇都宫雅人 时间: 2010-8-8 13:25

女仆属性无误
布丁好萌=口=

作者: 遗忘草 时间: 2010-8-8 13:46

娘子天生是主妇属性啊啊。

作者: yoko 时间: 2010-8-8 13:52

嗯，原创美食啊，赞

作者: 苍真 时间: 2010-8-8 13:53

饮一杯好茶, 看一处妙景。

作者: 遗忘草 时间: 2010-8-8 13:55

雪姐最近是鹦鹉八哥属性。。。。。。

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 13:58

但是还是比不上昨晚那一大桶桂皮饼干阿……
从早上开始我左摸一块右摸一快都已经消灭1/4桶了……
桂皮真是太香了~~比薰衣草迷迭香鼠尾草都更适合做饼干啊~~~

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-8 14:13

打点暖光嘛。

作者: 数寄者宗渡 时间: 2010-8-8 14:18

绝对女仆气场，无庸置疑

作者: 宇都宫壬纲 时间: 2010-8-8 14:31

又是卡路里炸弹，唉，小香啊。。。

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 14:41

手机拍……哪里有什么冷暖光……所以我要去买个相机了……

作者: yoko 时间: 2010-8-8 14:48

忘了问，桂皮是打成粉么？

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-8 14:50

找个夕阳，找个台灯，找个蜡烛，都行啊

作者: 万里小路安房 时间: 2010-8-8 14:57

乾脆弄套燈光設備回來算了，手持民用簡陋型貌似很便宜……

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 15:07

引用:

原帖由 yoko 于 2010-8-8 14:48 发表
忘了问，桂皮是打成粉么？

YJ你看配方不仔细啊！

桂皮是和牛奶一起煮的，主要是干桂皮太坚硬，家用器具基本无法打成很细的粉
所以煮了可以调味成桂皮风味的牛奶，做成饼干味道也不会太重
当然，如果你喜欢很浓郁的桂皮香，可以等桂皮被煮的完全软下来之后和着牛奶一起打成全浆

作者: 清十四郎 时间: 2010-8-8 20:12

香殿好厨艺~

作者: yoko 时间: 2010-8-8 21:07

引用:

原帖由 藤原显子 于 2010-8-8 15:07 发表

YJ你看配方不仔细啊！

桂皮是和牛奶一起煮的，主要是干桂皮太坚硬，家用器具基本无法打成很细的粉
所以煮了可以调味成桂皮风味的牛奶，做成饼干味道也不会太重
当然，如果你喜欢很浓郁的桂皮香，可以等桂皮 ...

我就没看啊……

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 21:44

= =
你没找到配方么……
那贴第1楼基本都是配方阿……

作者: 桂流华 时间: 2010-8-8 21:57

烤箱啊烤箱通通用到烤箱的说~~~~~~~·

作者: 真田豪 时间: 2010-8-8 21:58

要想抓住一个男人，先得抓住他的胃~~~~小香完全具备了这种素质啊~~~坚定完毕`~~~~

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 22:34

引用:

原帖由 桂流华 于 2010-8-8 21:57 发表
烤箱啊烤箱通通用到烤箱的说~~~~~~~·

西洋菜式有一半是在烤箱完成的……
想省事，另外一半中的一半也能在烤箱中完成……
用锡纸一包进烤箱就能做好大量原本需要煮的菜肴

于是……
阿桂，去买烤箱吧

作者: yoko 时间: 2010-8-8 22:59

引用:

原帖由 藤原显子 于 2010-8-8 21:44 发表
= =
你没找到配方么……
那贴第1楼基本都是配方阿……

当时写东西忙着走马观花匆匆没看，后来返回去看了……
俺错了...

ps 仙子你这么吃会胖的……

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-8 23:48

不会的，我加班体力消耗很大的，而且平时上班没有时间玩这些，只能周末弄，吃掉的还抵不上我消耗的……郁闷

作者: 飞啊 时间: 2010-8-9 10:36 标题: 回复楼主的帖子

相比较而言，我早上吃的稀饭那简直就是。。。。。。

作者: 桂流华 时间: 2010-8-10 13:18 标题: 回复 21# 的帖子

最重要的是偶要先攒够钱买个能装烤箱的地方才行·

作者: 踏月追风 时间: 2010-8-10 17:46

肯定是店里买来的，不要欺骗无辜群众了

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-10 20:32

啥？

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-10 20:33

引用:

原帖由 桂流华 于 2010-8-10 13:18 发表
最重要的是偶要先攒够钱买个能装烤箱的地方才行·

………………不要提杯崔的楼市………………

作者: yoko 时间: 2010-8-10 21:16

引用:

原帖由 踏月追风 于 2010-8-10 17:46 发表
肯定是店里买来的，不要欺骗无辜群众了

仙子不要理他，这素凤娇流典型回帖方式之一。

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-10 21:32

举手提问，为毛追风叫做凤娇？他爱慕jacky chan咩？

作者: 真田豪 时间: 2010-8-10 21:51

引用:

原帖由 藤原显子 于 2010-8-8 22:34 发表

西洋菜式有一半是在烤箱完成的……
想省事，另外一半中的一半也能在烤箱中完成……
用锡纸一包进烤箱就能做好大量原本需要煮的菜肴

于是……
阿桂，去买烤箱吧

想起玩《模拟人生》时第一要务就是把人物的烹饪技术提高到1级，以免做菜时被活活烤死~~~~

作者: yoko 时间: 2010-8-10 23:41

引用:

原帖由 藤原显子 于 2010-8-10 21:32 发表
举手提问，为毛追风叫做凤娇？他爱慕jacky chan咩？

呃，说来话长……

作者: 湘合某枫 时间: 2010-8-10 23:57

这是有口和追风的一段不得不说的故事

作者: yoko 时间: 2010-8-11 00:06

那你就说呗

作者: 桂流华 时间: 2010-8-11 16:31 标题: 回复 28# 的帖子

一再叹息泪流~~~~~~~

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-11 21:01

不如撺掇小姨买个烤箱吧……

作者: 桂流华 时间: 2010-8-12 13:03 标题: 回复 36# 的帖子

她对西式点心比较无爱
而且胃不大好只能吃软软的东西

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-12 14:19

烤箱又不是只能烤点心的……下次有时间做锡纸蒸气类的给你看~~那种是懒人烧菜法~~恩恩

作者: 昌子 时间: 2010-8-15 23:46

显子是南京的吗若是上海的该多好

作者: 昌子 时间: 2010-8-15 23:47

引用:

原帖由 藤原显子 于 2010-8-11 21:01 发表
不如撺掇小姨买个烤箱吧……

推荐买长帝的 27升的 35升的（是这个规格吗）

作者: 宇都宫久美子 时间: 2010-8-16 08:13

女仆属性无误

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-16 16:32

昌子你可以加入祈祷我跳槽到上海的魔都众……恩……

作者: 真田豪 时间: 2010-8-16 19:48

不要了吧，那样俺下次去南京岂不是米地方蹭饭了？

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-16 20:13

………………就算我在南京，豪姬，我也会那天要求主动加班的

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-16 20:28

主公你吓到人家了。
要主动请客，然后尾行过去蹭取小锅菜~~

作者: 真田豪 时间: 2010-8-16 20:42

唔，看来还是楼上有经验啊~~~~老实说，这么干几回了都？！

作者: 万里小路安房 时间: 2010-8-16 21:06

祈禱之~

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-16 21:18

什么叫做小锅菜阿？

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-16 21:38

就是大锅饭的对立物嘛。真的，没半点引申涵义的，主公你别瞎兴奋了。。。

作者: 湘合某枫 时间: 2010-8-16 22:12

八酱，别以为豪猪到了老糊涂的年龄了，我们都懂你对显子的非分之想

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-16 22:18

看着我，桃酱，看着我心灵的窗口and告诉我，我何时非分过了？

作者: 万里小路安房 时间: 2010-8-16 22:20

這只能怨八醬的回帖字裡行間透出的可疑……

作者: 云间舞鹤 时间: 2010-8-16 22:25

除掉我的ws系数，可疑程度完全在人类社会承受范围内啊（我擦系数为啥小于1大于零为啥）

作者: 藤原显子 时间: 2010-8-16 22:31

……………………
50楼和51楼，你俩是在把我这个人道主义卫士当炮灰打情骂俏咩……
好吧……多么基情四射的7夕阿

作者: 小天葵燕 时间: 2011-8-14 21:44

照着做来吃ing

作者: 苍真 时间: 2011-8-14 21:59

我靠，楼上你挖坟啊……

作者: 藤原显子 时间: 2011-8-14 22:15

啊……去年的7夕耶……

作者: 云间舞鹤 时间: 2011-8-15 10:39

我想这贴咋恁唐突，细看日期，去年的……

作者: minami 时间: 2011-8-15 14:03

真是手巧啊~~
好羡慕
我只会吃不会做
面壁去了

作者: yoko 时间: 2011-8-20 16:37

刚才还在南京，转眼回庐了，明天消失在更加偏远的某地。。。

ps 原来是挖坟啊，衔接的还挺好嘛。。。
ps2 有机会一定去蹭吃仙子啊蹭吃

[ 本帖最后由 yoko 于 2011-8-20 22:22 编辑 ]

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